Osteria Paradiso

Indirizzo

Via Sardegna, 126

Orari

18:00 - 24:00

Osteria Paradiso è una speciale bottega italiana, un rifugio dedicato a tutti i curiosi e cultori del gusto per gustare pane caldo, buon vino al bicchiere, formaggi, salumi e prodotti sott’olio.

Bruschettone dell’oste

Chef:Giancarlo Dessì

Difficoltà:

Tempo di preparazione: 30 min

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Ingredienti

Moddizzosu di Quartu Sant’Elena, stracciatella di Vergara, pesto di rucola con mandorle all’olio evo D’Olia Tradizione (Fattorie Enrico Loddo), carciofi freschi, porcini freschi, olio EVO L’Olio monocultivar Semidana (Cannavera), sale, pepe, noci

Preparazione

Tosta il pane, spalma una cucchiaiata di pesto di rucola, sovrapponi una cucchiaiata di stracciatella di Vergara e finisci con carciofi e porcini tagliati fini e preconditi con olio evo, sale e pepe. Ultimo tocco: pioggia di gherigli di noci.

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